おいしい夏野菜をディップ！ささっと炒め物！Posted 2018.07.09

野菜がおいしい季節がやってきました。色とりどりの旬のお野菜たちがいっぱい。手間をかけた野菜料理もおいしいけれど、シンプルにお野菜と味噌という組み合わせがとてもおいしい。

 

 

戸隠野菜味噌　ピーマン＆米こうじ

 

戸隠のピーマンと麹でつくったピーマン味噌。シンプルだからこそ色々なお料理に合います。そしてなんといってもお野菜がおいしい、今の時期にとても便利。

 

 

そのままお野菜につけてももちろんおいしいのですが、一手間加えてピーマン味噌にオリーブオイルを加えます。これだけです。以外や以外、これがとてもおいしいのです。

 

オリーブオイルの香りとピーマン味噌の旨みが野菜のおいしさを引き立てます。野菜をささっとカットしてディップして食べるだけ。火も使わず手軽なので暑い夏には嬉しいですね。

 

 

ご飯やそうめん、炒め物なんでもオッケーです

そうめんのつゆに少しだけ溶いて味噌ダレもこの時期おすすめ。程よい唐辛子の辛味が食欲を引き立てます。優しい辛さなので料理の幅も広がります。

戸隠野菜味噌ピーマン＆米こうじ